导语：价格战打到“刺刀见红”，量贩零食正在“吞噬”自己人？
鸣鸣很忙的半只脚，已经踏进了港股大门。
近日中国证监会网站发布了关于湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司境外发行上市及境内未上市股份“全流通”备案通知书。
自零食很忙与赵一鸣零食合作后，零食很忙就开始了飞速扩张。
根据天眼查APP数据显示，2023年11月，零食很忙收购赵一鸣零食，宣布战略合并更名为鸣鸣很忙。
仅两年时间，鸣鸣很忙会员总数来到了1.7亿+，年接待消费者人次来到了惊人116亿+，增势凶猛。
如今量贩零食这个赛道虽然玩家众多，但头部已经逐渐形成万辰集团与鸣鸣很忙的双雄领衔，二者的较量也成为零食圈最为关注的焦点。
不过比起鸣鸣很忙和万辰集团，更关注这次IPO的还有加盟商们。鸣鸣很忙的加盟商们，也盼着公司能够成功IPO，让自己的日子能好过一些。
一、疯狂开店背后的喜与悲
说来也巧，上一次听到这个鸣鸣很忙这个IP还是在国庆，回老家看望奶奶时，听二伯唠家常时提到的。
二伯是在村头开小卖部的，以前叫代销点，那规模叫小超市都有些砢碜，农村乡镇里的小卖部大多是只有些零食、日用，没有生鲜卖的。
铺子虽然不大，但二伯在小辈们心中的分量很高，我小时候也没少往他铺子里钻，有些销量不好的零食、糖果，大多都进了我们的五脏庙。
但最近二伯的生意有些失意，原因是镇子上开了一家零食很忙。
二伯说，自从这家零食很忙开店后，自家生意就一落千丈。毕竟从村口到镇子上也不过骑车10分钟路程，如今小卖部的生意主要靠日用品类维持。
因此他也动了心思，说打听了开店没啥加盟费，几年就能回本云云，直到堂哥劝他都60多了别这么折腾，没生意早点关门，退休种种菜养养鸡，养好身体比啥都强，才把话题止住。
量贩零食对于这种小卖部，确实是降维打击。成熟的商业模式，花样繁多的零食种类，甚至价格上还有优势，更多更好更便宜，哪个孩子会拒绝呢。
招股书显示截至2024年12月31日，鸣鸣很忙共有14394家门店，覆盖全国28个省份和所有县级城市，其中约58%位于县城与乡镇。
不仅如此，2024年，鸣鸣很忙的门店数量从7000家左右飙升至1.4万家，而2025年年初，更是以“0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费、装修0利润”的新加盟政策再次提速，至今鸣鸣很忙官网上显示，店铺数量已经突破2万大关。
这也就意味着，有越来越多的村镇零食产业受到冲击，可能全国也有大量像我二伯一样的小卖部老板们，面临失业与改变的抉择。
当然我并非为二伯的即将失业而鸣不平，在新模式、新技术的洪流下，旧生产模式终将迎来改变的时刻。
Robotaxi落地时，“开放”的西雅图美国佬们也在抗议抵制，但仍然阻挡不了全球各地Robotaxi融资、IPO的热潮。
今年外卖大战时，农村乡镇上不也充斥着各色外卖员的身影？就连我奶奶，如今也早已瞧不上那种按键式的“老年机”，一位目不识丁的老婆婆如今抖音刷的飞起。
淘汰虽然残酷，但也是大势所趋。
与那些深恶痛绝靠赚加盟费的品牌不同，鸣鸣很忙的模式中，几乎不靠加盟商开店赚钱，而是靠给加盟商提供的产品与服务赚钱，这一点还是不错的。
更何况冲击IPO时扩大规模再正常不过了。同样是靠开店的蜜雪冰城与霸王茶姬，也是如此。
2022年时蜜雪冰城还是2万多家店，而今年在冲击IPO时，这个数字已经达到了4.5万家。霸王茶姬也是一样，2024年霸王茶姬新开门店接近3000家，同比增幅83.4%，迅速扩大规模后，今年成功登陆美股纳斯达克。
但也恰恰是这种下沉市场的飞速开店，让零食量贩的加盟商们，有了新的压力。
招股书显示，报告期内，加盟商自愿关闭合共11家、44家、272家及128家加盟店。
也就是说，在飞速增长的一年半时间，已经有将近400家加盟商「自愿关店」。这400家店铺背后，又会有多少怀揣希望、又面临绝望的理想与家庭？
二、多元竞争下的加盟商之痛
之前经理人杂志的文章就报道过，一位南昌零食很忙的加盟商透露，在他店铺700米范围内，开了3家万辰系、1家很忙系。
前者倒还罢了，后者则让他感觉被“背刺”了。“按照加盟政策，同等区域同等条件下的点位，应该优先给老加盟商，但公司并没有通知我，且没有任何补贴政策，直到人家挂牌开业我才知道又多了一个竞争对手。”
以我老家的情况来看，一个从县城南边到北边只需要骑电车10来分钟的小县城，光地图上标出来的垂直零食店铺就有这么多，实际上一些“杂牌”加起来，远比地图上更密集。
所谓“金角银边草肚皮”，好位置大家都想要，但最终造成的结果就是零食店铺互相挨着的“拼刺刀”。
在这个小县城最“繁华”的商业街上，零食很忙和好想来直接来了个面对面。
甚至今年鸣鸣很忙开店策略中，有一项是取消“距离保护”，以单店月流水超60万为开新店标准，加速区域渗透。
比起那些农村小卖部、商超们，量贩零食有着绝对优势，但对于同行业的竞争对手，甚至是自己品牌的其他加盟商，开店的童话，伴随的是爱丽丝的疯狂。
量贩零食本来就是以规模换价格，以缩短结款周期与高供货数量与零食厂商进行合作，通过物流仓储的优势，将存货周转进一步压缩，使得其商品价格对比传统商超有优势。
但随着这种直接“拼刺刀”式的扩张与竞争，行业整体步入快节奏的扩张与发展周期，低价竞争愈演愈烈，价格不再是起因，也成为活下去的生死红线。
不是没有从业者尝试改变这个局面。
在今年3月12日，爱零食公众号就发布过“涨价通知”，但仅几小时后就没了，而在此之前，唐光亮在社交媒体上呼吁头部品牌们放弃价格竞争，一起提升门店定价及毛利率的视频，也同样不见了。
尽管赵定强调“如果行业只剩价格，我们终将一无所有”。但现实是没了价格，可能量贩零售就寸步难行，行业内都在死磕价格，谁都下不了场，你不跟，就容易出局。
鸣鸣很忙为此也在做改变，推出毛利高的自研品牌和“赵一鸣省钱超市”。 但现实来讲，这两条路都很难走。
招股书中显示鸣鸣很忙单店SKU数量不少于1800款，看起来确实不错， 但根据《中国自有品牌发展研究报告（2024-2025）》数据显示，虽然当下零食自研品牌年均更新率高达80%，但仅不到4%的单品实现了80%的销售额。
这表明零食市场上自有品牌品种数量众多，但真正能够贡献销量的单品却寥寥无几。大部分自有品牌产品的贡献度仍远远低于其他品牌商品。
而80%的零食集合店已出现70%的SKU重合，同质化严重。
从零食品类到超市赛道的发展也不是什么新鲜事。 2024年下半年开始，量贩零食就大量开始进军超市赛道，比如万辰集团公布了来优品省钱超市门店模型、爱零食的爱零食·便利品牌开放加盟、零食优选开出惠真批发超市等。
除了同质化的影响，进军超市赛道意味着还要受到商超“原住民”的挤压。 目前成熟的商超，胖东来、盒马、山姆等，个个都是玩自营SKU的高手，自研SKU发展状况不佳、供应链较为垂直的量贩零食，能否真从商超市场上啃下一块肉还犹未可知。
所以在同质化严重且密集的竞争环境下，量贩零食赛道是否也会像奶茶店那般，在爆发增长后迎来反噬？
据红餐大数据，从2023年11月到2024年11月，已经有近20万家奶茶店闭店倒下。即使是蜜雪冰城、古茗等头部品牌也陷入同店销售下滑的困境。
招股书上飞跑的是开店数字，是规模与市占率，也是另一种竞争压力下的求存。
你看为了迅速占领市场，鸣鸣很忙近年来的销售费用也大幅增加。招股书报告期内，零食很忙销售及营销开支分别为1.59亿元、3.25亿元、14.76亿元、10.24亿元。
公司如此、加盟商们亦是如此，在一次次促销较量中，真正属于加盟商的利润，又剩下多少呢？